Jag hade tjejmiddag häromkvällen.

Jag bjöd på välkomstbubbel med vita smultron. I förrätt hade jag gjort en kall men het melonsoppa som serverades med goda salta brödsticks jag gjort enkelt i ugnen, recept på dem får ni hos Evylinas smak

Kall men het Melonsoppa:

En honungsmelon som delas i bitar och mixas med stavmixer med en halv röd chili.
Tillsätt en halv tsk sambal oelek och 3 dl turkisk yoghurt och en gnutta salt.
Servera med klippt gräslök över i små glas. Vill man ha det lite matigare kan man lägga lite räkor el kräftstjärtar på soppan.

Lax i ugn 4-6 port

Ca 600 gr färsk lax som skärs i tunna skivor
En bit västerbottensost
1 hackad rödlök
Färsk dill
En burk röd stenbitsrom eller löjrom ( eller ännu godare med färsk löjrom såklart..)

Rulla ihop laxskivorna en och en, vira ostskivor runt och lägg i ugnsfast form. ( jag skär bara skivor av osten och trycker ned här och var runt laxbitarna..)

Såsen:
2 dl vitt vin
2 fiskbuljongtärning
6 dl grädde
4 msk mjöl
smör

Koka ihop såsen, dvs fräs mjölet i smöret och vispa sen ner grädde buljong och vin- låt koka ihop. Häll såsen över fisken och osten och gratinera i 225 gr i 15 minuter.

När du tagit formen ur ugnen så strör du över rödlöken och rommen samt dillen.
Pressad potatis är gott till....Detta receptet fick jag av en av mina vänner..


Nordingårdens kök ute i Allt i hemmet....


Trädgårdens lykthög.....


Grekisk pytt i panna. Gott, mättande och kul sommarmat om man tröttnat på kalla sallader etc..

Kycklingfilé jag lät ligga i marinad några timmar. Jag köpte tvådelade, lite tunnare filé.

2-4 kycklingfiléer
Marinad: 
1 1/2 dl olivolja
2 msk soya
1- 2 tsk sambal oelek
1-2 vitlöksklyftor
Ingefära, salt, peppar

2-3 röda eller/och gula paprika
1- 2 rödlökar
2-5 potatis ( man känner ju hur mycket man vill ha av allt beroende på hur många man är..)

Sätt ugnen på 225c. Låt först potatisen, lite olja och flingsalt vara inne ca 15 min.
Lägg därefter på kycklingfilé, paprika & rödlök.

Efter ca 20 min, tillsätt:

Ca 10 delade cocatailtomater
En halv zucchini i bitar
Ett halvt paket smulad fetaost

Låt stå i ugnen ytterligare ca 15 min.


Servera en bit bröd till och en fräsch sås :

2 dl turkisk yoghurt
1 msk majonäs
2 klyftor pressad vitlök
1 tsk pressad lime
Mycket färska hackade kryddor tex, oregano, basilika och persilja.
Salt, peppar. ( dubbla mängden om ni är fler än 2 pers )


-" är jag inte finare än den fula stenskallen matte så säg..." ....


Heja, heja, de små coctailtomaterna är på G....


Sommaren bästa köp!  Gröna slangen som blir en tredjedel så lång vid vattning och rullar ihop sig och det blir inga irriterande knutor o trassel, dessutom ganska fin ;)


De rosa mårbacka-pelargonerna blommar och är glada.....


Köttfärsfyllda paprikor. En 70-talsklassiker som bör få lyftas fram igen. Enkelt, gott och nyttigt! Bilden ser kanske inte alltför smakfull ut men det var jättegott!  Det finns många recept, det här är ett bra, jag uteslöt dock både kanel, spiskummin och vinäger, tillsatte däremot lite cayenepeppar och chilipulver OCH i stället för riven ost hade jag Creme bonjuors mjukost med smak av soltorkade tomater, jättepassande till! ( de borde stå mer upprätta men det bidde inte så denna gången ; ) ;) 


Ett läskande glas i skuggan. Med eller utan alkohol, men pricken över i är glasen och brickan ;) I detta fallet loppisfynd...



Ännu en dag i Köpenhamn. Denna gång med min nära vän och livsnjutarvän med bloggen Rapport till Vänfors/Villa skogsbrynet

Jag har många gånger förr skrivit om mina guldkorn där och finns i högerkanten under etiketter och "Köpenhamn". Den listan hoppas jag får anledning att fyllas på mer efterhand...  denna gång hann vi inte med så många ställen som jag hade velat, många gamla godingar men också Grønlykke där jag köpte min fina ljuslykta, där finns ljuslyktor för alla smaker!  

Jag har , trots alla gånger jag varit i Köpenhamn, aldrig tidigare besökt Tage Andersens butik, bara tryckt näsan mot rutan;) Denna gång gick vi in, hade ingen bra kamera med mej men det är konstnärligt, ut i fingerspetsarna...Rökt lax med sagolik kompott intogs efteråt på en av de mysiga krogarna...






Älskade gamla schersminträd...  så vackra blommor att ta in , synd nog är det som allt annat, underbart är kort....





Jag älskar livsnjutarböcker som jag kallar dem!  Vackra och rogivande att bläddra i, böcker om det sköna i livet, blommor, mat, inredning, gamla hus och annat ögongodis...  Sara Bergströms bok "Lyckan är en gammal gård" är en bok om byggnadsvård och Österbottniska bondgårdar....En bok för dem som gillar allmogemöbler och mormorsrabatter....  Finns bla annat köpa här

Böcker som står på min önskelista härnäst är bla:"Sommarkalas" av Hannu Sarenström Och så Ernst bok, Året med Ernst 

Nordingården finner du även på facebook!

Ett glas iskall god yoghurt med ett par skivor hårt surdegsbröd och så min favoritost, Biskop Original från Falköpings mejeri är en god sommarfrukost!  Den fina fårbrickan har jag köpt på Plint i Köpenhamn.


Stjärnflockan, min favoritperenn....


Tänk om denna tiden kunde vara för evigt....


Idag är vi kompanjoner.....


En repris på mina sommarmuffins med smak av hallon och choklad:

100 gram rumsvarmt smör 
2 dl strösocker
1 dl ljus sirap

1 tsk vaniljsocker

3 ägg


1 dl creme fraiche

3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

1 dl kakao

1 gnutta salt
3-4 hallon i varje form

Vispa ihop smör, strösocker, sirap och vaniljsocker fluffigt med elvisp. Rör i äggen ett i taget och vispa ordentligt.Rör därefter i creme fraichen.

Blanda ihop mjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd i smeten. Tryck ned hallonen.
Klicka ut smeten i formar och grädda mitt i ugnen i 200 grader ca 17 min. (Pudra över lite florsocker) 


En av mina doftfavoriter denna sommar!  Klintas Kaprifol! Så vansinnigt gott doftljus och så är det massageljus i ett, oljan kan man smörja in sig i, perfekt för torra trädgårdshänder! Klintas doftljus finns i många olika dofter på Gruvgatan 13


Lillstugans lilla glasveranda fylld med rosa mårbackapellisar...

Stjärnflocka och hundkex. Två sommarfavoriter att plocka in!


Om man vill förstärka sommarkänslan inomhus, lite rufsigt gräs och några stenar....för i detta regnväder är man ju mest inne i alla fall ;)



Min sommartårta. Har inget recept, för jag anser man kan fylla tårtor med nästan vad som helst, sen är det kul att göra den hyfsat inbjudande ;)


Jag trivs bra med tapeten vi satte upp i våras och nu är även morfars föräldrar på plats, de passar perfekt med sina kläder och guldram...


Ljuslyktor, yes, året runt- överallt!  Den i förgrunden kommer från Floramor och krukatös. Den till höger från Gruvgatan 13 och den stora med bubblor på är ett loppisfynd liksom kopparbrickan...


I ett par års tid har jag haft ljusslingan Happy Lights runtom guldspegeln men kände att jag ville att tapeten och spegeln skulle få stå på scenen själva, så nu ligger den här, i älghornet och lyser sååå mysigt om kvällen....


Solen försöker slå sommarregnet men kampen förblir oavgjord....


Ett dunkelt snabbfoto. Men inte gör det nåt att det är mulet och kyligt när man kan tända sån här mysbelysning som min vän har gjort.....http://villaskogsbrynet.blogspot.se/


Chips av blå kongo, gott och kul färg! :)
Amerikanska, inköpta på Magasin de Nord i Köpenhamn...


Ha en härlig midsommarhelg!!!


Vackra väldoftande sommar....

Jag måste få berätta om mina charmtroll Eskil & Sören. De blir fyra år i höst men är verkligen som två små människobröder- de småtävlar och småbråkar på skoj om allt möjligt hemma, men när de är ute och utanför altanens gränser sitter de sida vid sida, som det team de är....

När de var små var det först till tunnbrödslådan som gällde, den som förlorade fick ligga i korgen :) ( ja, hände bara ett par ggr på skoj, de låg vanligtvis inte på köksbordet annars..) Och häromdagen blev jag så full i skratt då jag såg att de turades om att retas om platsen i utesoffan, jag fick helt sonika lägga en kudde emellan- då blev det bra :)



Det fria livet....Guldkannan Tova är mitt bästa sommarkap! Mycket praktisk "potta", otroligt stabil att sitta på och sen kan du bara blanda med vatten och du har världens bästa gödning till blommorna! Perfekt toa för Lillstugan! :)